Umumaro wa calcium formate ugerwaho ahanini binyuze muri aside formike itandukanya mu gifu, kandi ingaruka zayo zisa n'iza potassium diformate:
Bigabanya agaciro ka pH k'inzira y'igifu, bigafasha gukora pepsin, bigakemura ikibazo cy'isohoka rike rya enzymes zo mu gifu na aside hydrochloric mu nda y'abana b'ingurube, kandi bikongera ubushobozi bwo kugogora intungamubiri. Bibuza gukura no kororoka kwa Escherichia coli n'izindi bagiteri zitera indwara, ariko bigatera imbere kwiyongera kwa bagiteri nziza (nka bagiteri za aside lactic). Izi bagiteri nziza zitwikira mucosa y'amara, zikarinda uburozi bukorwa na Escherichia coli, bityo bikagabanya impiswi ziterwa n'indwara za bagiteri.
Nk'aside organic, aside formike ikora nk'ikintu gitera inzara mu gihe cyo gusya, yongera uburyo imyunyungugu yo mu mara ifata.
Igihe cyo kohereza: Ukuboza-05-2025
